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Soupe de saumon finlandaise.

CATAPLANA

Cataplana terre et mer

tajine viande

Tajine de Fatiha

salade fraîcheur

Salade fenouil, céleri et pamplemousse.

bouchées apéro

Petites bouchées concombre, thon, citron

gâteau fromage blanc

Moelleux crémeux à la noix de coco.

gâteaucitron

Quatre-quarts au citron sans gluten sans lactose

pastilla

Pastillas aux pommes, jambon cru et fromage

poulet citron olives

Poulet du pays Cathare au citron et olives.

banana cake

Cake aux bananes caramélisées

plat mijoté

Joues de porc au vin blanc et à la moutarde

Autour du MondeEntréesPlats

Soupe de saumon finlandaise.

1 novembre 20211 novembre 2021

La soupe de saumon ou le Lohikeitto est une soupe crémeuse, absolument exquise et qui réchauffe le corps et le cœur ! Plat traditionnel en Finlande qui se déguste bien chaud. Hum !

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CATAPLANA
Autour du MondePlats

Cataplana terre et mer

1 novembre 20211 novembre 2021

Ce plat familial portugais allie les couleurs chaudes et suaves de ce beau pays et les goûts moelleux et piquants de la terre et de la mer. Je me suis régalée à le cuisiner et surtout à l’offrir à mes amis en partage.

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tajine viande
Autour du MondePlats

Tajine de Fatiha

1 novembre 202120 octobre 2021

Ce précieux tajine m’a été enseigné par mon amie Marocaine, Fatiha. Les gestes, les saveurs et les couleurs viennent tout droit du Maroc et ça ne trompe pas ! C’est absolument exquis et pas comparable aux tajines que je faisais avant de connaître Fatiha !

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salade fraîcheur
Entrées

Salade fenouil, céleri et pamplemousse.

11 mai 202111 mai 2021

Salade très colorée, pleine de fraîcheur et de saveurs. La sauce au pamplemousse et vinaigre balsamique blanc est un délice absolu !

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bouchées apéro
Apéros « Santé »

Petites bouchées concombre, thon, citron

11 mai 202111 mai 2021

Pour un apéro sain et gourmand, rien de tel que ces petites bouchées légères et goûteuses ! Les saveurs concombre, thon, citron et fines herbes enchanteront vos papilles.

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gâteau fromage blanc

Moelleux crémeux à la noix de coco.

20 avril 202120 avril 2021

Noix de coco et fromage frais, un mélange doux et tendre !

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gâteaucitron

Quatre-quarts au citron sans gluten sans lactose

4 novembre 20211 avril 2021

Découvrez la succulente recette de Quatre-quarts léger au citron, un délice au bon goût d’agrume, léger et frais à souhait pour les pauses goûter entre amis ou en famille. Sans gluten et sans lactose !

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pastilla
EntréesPlats

Pastillas aux pommes, jambon cru et fromage

26 mars 202126 mars 2021

Osez cuisiner les feuilles de bricks en sucré-salé !  Voici une très belle association de pommes et de fromage de brebis ou de chèvre. La pastilla garde tout son croustillant avec la délicieuse garniture qui fond à l’intérieur.

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poulet citron olives
Plats

Poulet du pays Cathare au citron et olives.

21 mars 202121 mars 2021
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banana cake

Cake aux bananes caramélisées

21 mars 202121 mars 2021

A la mode, ce cake aux bananes vous laissera ba-ba ! Sans gluten en plus !

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à propos

Je m’appelle Christine et je suis passionnée de cuisine saine et gourmande. La cuisine que j’aime c’est une cuisine qui pétille, qu’on adopte pour longtemps avec des recettes saines, simples et rapides, pour tous les jours et aussi pour profiter de vos convives lors de repas de fête. Dans ce blog, j’aurai vraiment à cœur de vous transmettre des recettes avec beaucoup de nutriments, majoritairement sans gluten et sans lactose et qui réconcilient le plaisir et la santé !

Bienvenue dans l’Assiette Pétillante !

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  • Comment substituer le gluten et le lactose et se régaler tout aussi bien ?
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